Les œufs sont des aliments très riches en nutriments et qui peuvent être consommés de différentes manières. Malheureusement, ils n’ont pas une bonne réputation. Pour certains, les œufs sont dangereux pour le cœur et pour d’autres, ils sont trop riches en cholestérol. Découvrez pourquoi vous devez manger des œufs.
Un aliment riche en protéines
L’œuf est très riche en protéines. En effet, on trouve entre 7 et 8 g de protéines dans un œuf de 60 grammes. Cela assure ainsi un apport de 1/5 de vos besoins en protéines au quotidien. De même, cet aliment contient des acides aminés qui jouent un rôle fondamental dans le fonctionnement de l’organisme.
Par ailleurs, il est recommandé de consommer les œufs cuits, les œufs pochés ou les œufs à la coque car ils sont plus faciles à digérer. Si vous souhaitez une recette d’œufs à la micro-onde, découvrez le ici.
Riche en oligo éléments et en vitamines
L’autre raison de consommer des œufs, c’est qu’ils sont très riches en vitamines. En effet, on y trouve les vitamines B2, D, E et K. De plus, l’œuf contient des oligo éléments qui sont indispensables dans l’organisme. Ces nutriments interviennent dans la constitution des os, des cheveux et des dents. Parmi les oligo éléments présents dans les œufs il y a le zinc, le potassium, le phosphore, le sodium, le sélénium, etc.
Des antioxydants
Les œufs sont également très riches en antioxydants notamment la xéaxanthine et la lutéine. Ces éléments sont efficaces pour assurer le maintien d’une bonne vision. De plus, ils participent à la réduction des maladies oculaires telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire. D’autres maladies liées à l’âge sont également concernées.
Enfin, sachez que l’œuf continent des bonnes graisses plus précisément des oméga-3 qui sont utiles pour l’organisme.